Menu

Ter voort                            168

2260 WESTERLO -Voortkapel


Telefoon            0472/722503


TAPA’S (PER 2 PERSONEN)


Bordje Speck Trentino  (ambachtelijke ham gerookt op dennenappels )  €8 voor 2 personen,


Bordje morcilla Iberico Belotta (gedroogde bloedworst, kruiding met piment en look)

€ 8 voor 2 personen


Bordje Chorizo Iberico Belotta van het huis Cas’Alba

€ 8 voor 2 personen


Txistorra worstjes (krokant gebakken baskische worst met piment)

€ 8 voor 2 personen


Cecina de buey (ham van rund 48 maanden gedroogd)

€ 8 voor 2 personen

feta kaas uit het Noorden (Knuthenlund)   8€ voor 2 personen 

VOORGERECHTEN



Carpaccio maison (gepekelde en gerijpte lende) €16,5


Kaaskroketje van Herve-kaas, slaatje van witloof en vinaigrette met Kriek Lindemans € 12


Garnaalkroketje van het huis € 16


Zalm Gravlax met slaatje van krokante venkel en dragon € 12


Grieks slaatje   €15

GRILLGERECHTEN


VOORWOORD


De dieren van Txogitxu zijn melkrunderen die vele jaren op de wei stonden en daadwerkelijk geleefd hebben. Gezonde en vette dieren, die net omdat ze niet voor het vlees gekweekt zijn een rijke vleessmaak hebben. Deze unieke kwaliteit samen met eeuwenoude Baskische grillcultuur zorgen voor een (h)eerlijke maaltijd.

Smakelijk!


AL ONZE GERECHTEN KOMEN MET KNAPPERIGE FRIETJES, VERSE SALADE

ONZE SPECIALITEIT


Bakwijze is steeds standaard kort gebakken of bleu chaud


Côte à l’os selectie van het huis. € 29


Côte à los selectie van Galicië € 36


Côte à l’os selectie extra, enkel per 2 personen. € 48 per pers


Ternera Galicië (entrecôte van kalf) € 33


Galicische steak eerste keuze. €23


Lady steak, 180 gr. €20


Filet pur. €32


Entrecôte. €29


tartaar volgens de regels van de kunst . € 20


SAUZEN

Bearnaisesaus – pepersaus – champignonsaus – kruidenboter € 3


ONZE KLASSIEKERS


Spareribs gemarineerd en gekarameliseerd €20


Stoofvlees Txogitxu met Tongerlo bruin. €20


Kipfilet Aradoa hoevekippen uit Franse Baskenland €23


Bouchée à la reine van Aradoa kippen. €20


Gamba’s op de grill. €36


Hamburger Txogitxu,met huisbereide tartaarsaus. €18


Fish and chips met huisbereide tartaar   €20




AARDAPPELGARNITUREN


Verse frietjes – kroketten

VOOR DE ALLERKLEINSTEN


De kindjes kunnen kiezen uit de kaart. Wij maken met plezier een aangepaste portie aan

de helft van de prijs.


DESSERTEN


Rijstpap met méringue van safraan, variatie op een oeroude klassieker. €5.5


Mouse van melkchocolade met karamel van passievrucht € 7,50


Dame Blanche met toffee karamel € 7,50


Kaastaart met bosbessencoulis €6


Crème Brûlée. €7